Croquetas De Arroz Integral

Ingredientes:

    2 tazas de arroz integral cocido
    1 taza de queso parmesano rallado
    3 huevos
    1 taza de harina
    1 taza de pan molido
    Aceite suficiente para freír

Preparación:

1. Mezcla el arroz con el queso parmesano y 1 huevo. Forma bolitas y congela durante 1 hora.

2. Empaniza las bolitas pasándolas primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por el pan molido.

3. Fríelas en aceite caliente y sécalas con papel absorbente.

4. Enfríalas un poco y sirve.