Cerdo En Barbecue

Ingredientes:

    1 pieza de filete de carne de cerdo de 1 kg

Para el barbecue:

    1 taza de cátsup
    2 cucharaditas de miel
    1 cucharada de mostaza Dijon
    1 cucharadita de salsa inglesa

Preparación:

1. Precalienta el horno a 170 oC.

2. En una olla pequeña mezcla todos los ingredientes del barbecue y cuécelos durante 4 minutos. Sazona al gusto y retira del fuego.

3. Salpimienta la pieza de cerdo y barnízala con la salsa de manera abundante. Colócala en una charola y hornéala por 50 minutos. Cuida de barnizarla cada 10 minutos y sácala del horno.

4. Retírala del horno para que repose por 5 minutos y llévala a la mesa.