Pastel De Pollo

Ingredientes:

    1/2 kg de pechuga de pollo molida
    2 huevos
    1/4 de taza de pan molido
    1/2 cebolla finamente picada
    2 tallos de apio picados
    2 zanahorias peladas y ralladas
    1/2 taza de chícharos cocidos
    Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un tazón mezcla el pollo con los huevos, el pan, sal y pimienta, cuando estén integrados, agrega las verduras una por una; revuelve después de cada ingrediente.

2. Vacía en un refractario ligeramente engradaso, presiona para compactar la mezcla y cubre con papel aluminio.

3. Hornea, en horno precalentado, 30 minutos a 180°C o hasta que la carne esté cocida; saca el trasto y rebana el albondigón para servir.