Mermelada De Fresas

Ingredientes:

    2 tazas de azúcar
    1 limón con la ralladura de su cáscara
    1 kg de fresas sin tallo y partidas a la mitad

Preparación:

1. Combina el azúcar, la ralladura y el jugo del limón. Caliéntalos a fuego muy bajo durante 10 minutos hasta que se disuelva el azúcar.

2. Incorpora las fresas y cocina por 20 minutos con poca flama.

3. Continúa cocinando y cuando, al poner un poco de la mermelada en un plato frío, se cuaje.

4. Vacíala en frascos esterilizados y séllalos. Coloca un moño para darle el toque final.