Empanaditas De Atun

Ingredientes:

    1 kg de pasta de hojaldre
    3 latas de atún escurrido
    1/2 cebolla picada
    2 jitomates guaje picados
    1/4 de taza de crema
    1 huevo ligeramente batido
    1 cucharada de consomé de pollo en polvo

Preparación:

1. En un tazón mezcla el atún con la cebolla, el jitomate, el consomé y la crema; reserva.

2. Sobre una superficie ligeramente enharinada extiende la pasta con un rodillo hasta dejarle 1/2 cm de grosor; con un cortador de 10 ó 15 cm de diámetro, corta círculos.

3. Reparte la preparación de atún entre ellos, dobla la masa para formar las empanaditas y sella las orillas con tus dedos mojados en un poco de agua.

4. Acomoda las piezas en una charola para horno ligeramente engrasada y barnízalas con el huevo (cuida de no derramarlo porque se quema).

5. Hornea, en horno precalentado, durante 30 minutos a 180°C o hasta que las empanadas estén cocidas y doradas, retira la charola con cuidado y despréndelas con una espátula.