Volcan

Ingredientes:

    375 g de chocolate de cobertura de leche
    375 g de mantequilla
    7 huevos
    8 yemas de huevo
    250 g de azúcar
    165 g de harina
    60 g de chocolate blanco

Preparación:

1. Derrite el chocolate en la mantequilla a baño María.

2. En otro recipiente, mezcla bien los 7 huevos y las 8 yemas con el azúcar. Incorpora esta preparación a la mezcla de chocolate y mantequilla, y agrega poco a poco la harina tamizada.

3. Vierte en moldes individuales y hornea durante 20 minutos a 200°C. Sirve en el centro de cada molde el chocolate blanco fundido a baño María, acompañado con helado de vainilla.